Dưa hấu ngoài công dụng giải khát còn là biểu tượng của sự may mắn, hạnh phúc nên từ lâu đã được trưng bày trong gia đình. Ngày nay, cũng với ý nghĩa đó, các nhà hàng – khách sạn dưa hấu vào trang trí tiệc, trang trí hội nghị nhưng được khắc tỉa rất cầu kỳ với những hình ảnh đa dạng, sinh động và bắt mắt. Đơn giản thì có chữ Phúc – Lộc – Thọ, cầu kì hơn nữa là cắt tỉa hoa hồng, hoa tường vy, cá chép, rồng phượng,…Nghề cắt tỉa dưa hấu do đó trở nên thịnh hành hơn với đầu bếp và trong cộng đồng giới trẻ.
Dưa hấu trở thành tác phẩm nghệ thuật dưới bàn tay tài hoa của các nghệ nhân
